春节临近，又到了蒸枣卷，蒸豆包的季节。
我过去煮豆沙馅，就是简单的放入去核红枣和红豆一起煮，靠干水，红豆是颗粒状。吃的时候，要小心，应为这种豆沙馅发散。
不能老吃这种吧，今年换个做法，做细豆沙馅。
红豆挑选好，洗过后，泡水。
若羌红枣，洗好后泡水。
两个小时后，红枣去核，和红豆一起放入高压锅中，放入适量热水。定时30分钟。
将锅中煮好的红枣和红豆，放入料理机内打碎。
不粘锅内放入适量花生油，将打碎的红枣红豆倒入锅内，开小火，不停地翻炒。
炒到一半的时候。
将豆沙馅炒到特别粘稠，炒过去，锅内和锅边，能沾住一层豆沙馅，炒过来，这层豆沙馅又沾过来了。这时就好了。
炒好凉透了的红枣豆沙馅。
家里有糖尿病人，我就没有放糖，红枣放入的也不多。
如果喜欢吃甜，可以在炒的过程中再放入适量红糖或者是增加红枣的数量。至于放多少，就完全按个人口味来掌握。
炒时，也可以用猪油或者是黄油，口感好，更加细腻。