香菇和油菜分别焯水。 香菇焯水3-4分钟 水里加少量食盐油菜焯水1分钟左右，不要时间长了，宁可时间短也不要过火否则没有口感 焯水后油菜摆盘
大蒜切碎 做个芡汁，清水加淀粉 首先煸炒蒜末，加入耗油和生抽，略微煸炒后放入香菇，翻炒后加勾芡，香菇摆盘加入芡汁即可
