香辣梭子蟹

香辣梭子蟹的做法步骤

1. 第1步.

   先将土豆洗干净，切成长条。 香菜洗干净。 梭子蟹洗干净。

2. 第2步.

   将蒜和姜切成末。

3. 第3步.

   把梭子蟹的壳敲开，把肚子那块剪掉，去掉心和腮，放到水龙头底下冲一冲。

4. 第4步.

   由腿起，把梭子蟹切成十块，每个腿上带一大块蟹肉。|

5. 第5步.

   梭子蟹里面先加上适量盐，糖，料酒，拌均匀。 加入一个鸡蛋拌匀，倒入淀粉，粉量以能裹上梭子蟹肉为准，拌匀。

6. 第6步.

   锅中加入许多油烧热。 将土豆块下到锅中，炸至金黄捞起。

7. 第7步.

   将梭子蟹放入锅中炸至金黄捞起。

8. 第8步.

   另起一个锅，加适量油烧热，爆香葱姜。 转小火，加入豆瓣酱和火锅底料，适量糖和盐调匀。 加入炸好的土豆块和梭子蟹翻炒，当每一块梭子蟹和土豆均匀的裹上酱汁时，滴上几滴柠檬汁。 撒上白芝麻和香菜出锅。

9. 第9步.

   要不要来一块？🌝