法式焦糖杏仁酥饼

法式焦糖杏仁酥饼的做法步骤

1. 第1步.

   准备好材料和需要的份量

2. 第2步.

   柠檬皮用工具刨成屑

3. 第3步.

   取一个干净的盆子放入软化好的黄油和糖粉

4. 第4步.

   用蛋抽把黄油打发到顺滑

5. 第5步.

   全蛋液分2次加入到黄油里打发顺滑

6. 第6步.

   加入过筛的低筋面粉简单混合

7. 第7步.

   加入柠檬皮屑混合均匀

8. 第8步.

   面团翻拌到没有干粉状态

9. 第9步.

   面团上下各铺一张油纸，用擀面杖把面团擀成薄片，用叉子在面团上扎孔，防止烘烤过程中面团受热不均匀翘起来

10. 第10步.

    面团放入预热好的烤箱下层，上火160度，下火170度烤15分钟

11. 第11步.

    奶锅里放入黄油，白砂糖，淡奶油和麦芽糖，小火融化白砂糖

12. 第12步.

    大火加热熬糖，糖浆熬出焦糖色，熬到115度关火

13. 第13步.

    把杏仁片倒入糖浆里

14. 第14步.

    把杏仁片翻拌均匀裹上糖浆

15. 第15步.

    把煮好的杏仁片铺到烤过的酥饼上

16. 第16步.

    焦糖杏仁饼干放入烤箱中下层，上下火170度烤20分钟，烤到杏仁片上色

17. 第17步.

    焦糖杏仁酥饼烤熟后取出倒扣，如果出炉偏软，可以凉一点再倒扣

18. 第18步.

    焦糖杏仁酥饼放凉后切块，倒扣切比较好

19. 第19步.

    来一份法式焦糖杏仁酥饼下午茶

20. 第20步.

    法式焦糖杏仁酥饼搭配茶水也很不错呢