八宝饭

八宝饭的做法
15人浏览0人收藏
收藏

八宝饭的做法说明

快要过年了,吉祥平安,做法简单,吃着香甜软糯的八宝饭象征团团圆圆,所以最有年味,所用食材也很随意,做法也各不相同,除了必有的糯米和红豆,其他的干果和果脯家里有啥就放啥。年前可以多做几碗,用保鲜膜包好了冻上,吃的时候直接放锅里蒸20分钟就可以了。

八宝饭的食材和调料

糯米
红豆
葡萄干
红枣
枸杞
猪油

八宝饭的做法步骤

  1. 第1步.八宝饭的做法步骤 第1步

    糯米、红豆淘洗干净

  2. 第2步.八宝饭的做法步骤 第2步

    糯米用清水浸泡一晚上

  3. 第3步.八宝饭的做法步骤 第3步

    同样红豆也浸泡一个晚上

  4. 第4步.八宝饭的做法步骤 第4步

    糯米蒸熟

  5. 第5步.八宝饭的做法步骤 第5步

    红豆也蒸熟

  6. 第6步.八宝饭的做法步骤 第6步

    糯米饭趁热拌入白糖和猪油

  7. 第7步.八宝饭的做法步骤 第7步

    葡萄干和枸杞洗干净后用厨房纸吸干水分,大枣洗干净后切丝,柿饼不用洗直接切丝。

  8. 第8步.八宝饭的做法步骤 第8步

    碗里抹上油,将干果类摆在碗底

  9. 第9步.八宝饭的做法步骤 第9步

    铺上一层糯米饭,再铺一层红豆

  10. 第10步.八宝饭的做法步骤 第10步

    最后铺上糯米饭,压实。

  11. 第11步.八宝饭的做法步骤 第11步

    上锅蒸5分钟

  12. 第12步.八宝饭的做法步骤 第12步

    倒扣到盘子上,香甜软糯的八宝饭就可以吃啦。

小贴士

1、白糖和猪油要趁热时拌入,能彻底融化;
2、红豆和糯米是一锅上下帘一起蒸熟的,省时省火,蒸红豆时碗里的水要没过红豆。

相关菜谱

家常菜快手菜下饭菜早餐肉菜查看所有菜谱分类
返回主页