茄汁炖菜

茄汁炖菜的做法步骤

1. 第1步.

   两勺油（猪油最佳），葱蒜切片，炝锅到边缘起皱

2. 第2步.

   下番茄，大小都可，我用樱桃番茄取其味道浓郁，煸炒到番茄皮起皱

3. 第3步.

   下土豆条，放六粒冰糖，半勺豆瓣酱（可不加但是损失风味），一勺生抽，五勺水，盖上盖子炖7分钟，这时候去把白菜切成菱形块

4. 第4步.

   打开锅盖，筷子可以插进土豆即可，

5. 第5步.

   加入白菜和午餐肉，继续小火焖8分钟

6. 第6步.

   酸酸甜甜的土豆和午餐肉非常搭喔