高升排骨

高升排骨的做法步骤

1. 第1步.

   排骨500g，大蒜，料酒1汤匙，米醋2汤匙，白糖3汤匙，酱油4汤匙（一汤匙15ml）

2. 第2步.

   排骨冷水入锅，水烧开后等排骨焯烫半分钟捞出，用温水洗去浮沫，沥干水分备用。

3. 第3步.

   蒜拍扁，下油热锅，放入蒜，爆香

4. 第4步.

   下排骨，煎到两面微微变色

5. 第5步.

   加入一勺料酒、两勺醋、三勺白糖、四勺生抽入锅，翻炒均匀

6. 第6步.

   加入五勺热水，大火烧开，转小火盖上盖子焖煮半小时

7. 第7步.

   锅内剩1/3汁水时开盖，转大火收汁，就可以出锅了，出锅加点白芝麻