先刮猪小肠，天气太冷我没拍图，猪小肠有两层。撕掉外面一层带猪油的。用小刀刀背刮里面那一层，把脏东西刮出来，刮到肠衣白白的就好了我有对着水龙头冲了一下（若不想刮肠了可以上淘宝买，有送灌肠器的）
猪肉剁碎或绞碎，加其余全部材料，用快子一直同个方向转，转到你怀疑人生，肉起筋了就好了，可以放一旁待更入味，一般不用，哈哈，把肉装进灌肠器里盖好，扭一点灌肠口方便套肠衣用灌肠器套上肠衣，一点点推到灌肠口上，底部打结（灌肠器淘宝有卖），就一个人操作不会手忙脚乱，也可以用矿泉水瓶，我没试过，然后转转转，肉下来了，灌到最后打结，整理下肠子，别太满，拿牙签排气，灌好拿棉绳绑自己要的长度，晾一晚上，第二天冷水下锅一起煮开撩起来，烤箱烤就上下火180度烤20分钟，没有烤箱就煎或蒸要不就用水煮那里煮久点，吃不完丢冰箱
