堡，就是城堡。童话故事里的城堡总是在一座小山的顶上，一条唯一的道路盘旋而上，城堡旁边总会有一颗孤零零没什么叶子的树。夜幕中，镜头由近而远，小山顶上的城堡和树，显得寂寞而阴森，充满了神秘感。
这不是那座城堡，这只是城堡样的土豆泥沙拉。没有门也没有路，荆棘丛生，挂满蛛网，顶上，一颗树在自顾自地生长。
用料
土豆洗净切大片
放入蒸锅蒸熟
晾凉，去皮
用擀面杖碾压成泥
盐用适量水化开
加入土豆泥中搅拌均匀
加入沙拉汁，搅拌均匀
香菜洗净，切细末
加入土豆泥中，
搅拌均匀
胡萝卜刨成细丝，备用
土豆泥装入裱花袋中，尖齿花嘴
在盘中挤成堆状
撒上胡萝卜丝
顶端插上香菜叶
淋上沙拉汁
如果土豆泥比较干，可以加适量水调匀。土豆太干不易挤花，口感也不够细滑。
香菜不宜加得太多，不喜欢香菜也可以不用