干煸鱿鱼

干煸鱿鱼的做法步骤

1. 第1步.

   鱿鱼洗净 剪开去黑膜

2. 第2步.

   切成条状

3. 第3步.

   水烧开 放入鱿鱼 煮熟 时间不要太长 2分钟左右

4. 第4步.

   准备配料 芹菜、尖椒、圆葱切成条

5. 第5步.

   葱姜蒜切片，干辣椒切段、花椒备好

6. 第6步.

   煮好的鱿鱼捞出 控水 晾凉

7. 第7步.

   控干水的鱿鱼（一定要控干 我还用厨房纸吸了几遍 要不炸的时候会很崩）放入干淀粉拌匀

8. 第8步.

   放入油锅里炸一下

9. 第9步.

   一定要复炸一遍

10. 第10步.

    复炸后捞出

11. 第11步.

    锅里留少许油 放入花椒、干辣椒、葱姜蒜爆香

12. 第12步.

    放入芹菜、圆葱、尖椒 炒匀

13. 第13步.

    炒上一分钟左右

14. 第14步.

    放入鱿鱼迅速翻炒

15. 第15步.

    出锅装盘 OK