春饼

春饼的做法步骤

1. 第1步.

   面粉称好

2. 第2步.

   开水煮沸称好

3. 第3步.

   将开水一点点加入，一边加一边揉面，如果觉得太烫可以用筷子搅拌至棉絮状

4. 第4步.

   揉至不光滑的面团，

5. 第5步.

   盖上布醒20分钟。在揉一下

6. 第6步.

   揉至光滑不粘手，手摁下去软软的就可以了。继续盖布醒发，醒发过程中可以准备春饼要搭配的菜

7. 第7步.

   再次揉至光滑

8. 第8步.

   揉长条

9. 第9步.

   切成小剂子

10. 第10步.

    不用撒面粉，切好

11. 第11步.

    手上粘油，抹在两个剂子上同时摁成同等大小的小圆饼。

12. 第12步.

    油面叠在一起。

13. 第13步.

    为了防止擀皮时候面皮滑，可以用手四周轻轻摁压

14. 第14步.

    用手在均匀的摁一下

15. 第15步.

    擀面杖擀成大薄饼

16. 第16步.

    锅开中火，放少许油，放入饼，然后在饼的正面也抹一些油，不定时间的翻面，翻面，两面金黄色即可

17. 第17步.

    出锅开始吃了

18. 第18步.

    开始吃饭啦