烤箱多春鱼

烤箱多春鱼的做法步骤

1. 第1步.

   多春鱼用温水解冻至可以捏得动

2. 第2步.

   用厨房剪从鳃下剪开，用手轻捏住内脏和鳃往外扯，清除。如果肠子没出来可以在鱼的右腹再开一条口，鱼肠在这个方向。刚开始弄鱼头可能会被扯坏，其实也无所谓，反正没几个吃鱼头。直接把鱼头剪掉也行

3. 第3步.

   处理好内脏后用清水温柔的冲洗一下，注意别把鱼子弄掉了。然后控干水分。有条件的用厨房纸吸一下。

4. 第4步.

   用个深点的盘子或者能摆的下的碗。放料酒，白胡椒，盐或者酱油，腌制半小时。喜欢吃辣的可以再加辣椒粉。

5. 第5步.

   烤盘铺锡纸，刷一层油。油不要多，只是为了防粘。我没刷油，因家里没柠檬，用柚子皮切片铺下面，还能增加果味。此处可以随意发挥。

6. 第6步.

   烤箱上下火170度，预热。然后15分钟翻一面，把鱼水分烤干就好了。具体软硬口感自己把握。然后找个好看的盘子，码盘。趁热淋上柠檬汁。下酒菜完成