白葡萄酒蒸文蛤

白葡萄酒蒸文蛤的做法步骤

1. 第1步.

   文蛤泡水吐净泥沙 刷净 控干水分

2. 第2步.

   大蒜切末

3. 第3步.

   在深锅里化开一小块黄油 放入蒜末 小火炒香 （不要炒成棕色）

4. 第4步.

   加2-3汤匙白葡萄酒 煮到冒小泡泡 （不要煮开）

5. 第5步.

   倒入文蛤 简单搅动几下 立刻盖上锅盖

6. 第6步.

   3分钟后关火 撒些欧芹 拌匀

7. 第7步.

   盖上锅盖焖1-2分钟 装盘