芹菜炒牛肉末

芹菜炒牛肉末的做法步骤

1. 第1步.

   牛肉买了一斤，剃掉肥肉，把瘦肉剁成肉末，自己喜欢吃细一点，就剁了好一会儿(手好酸) 肥肉部分切小块，备用

2. 第2步.

   姜切丝，蒜切片，切好备用

3. 第3步.

   芹菜摘点蔫的叶子，洗干净，切成细碎的样子

4. 第4步.

   牛肉下锅，把牛肉水分炒干，先不放油的

5. 第5步.

   把水分炒干，大概炒成这个样子就可以了。把炒干得牛肉末，盛出来备用。(牛肉一定要炒干，否则不好吃的)

6. 第6步.

   锅中放油，油热一点放入姜丝和蒜片，炒一下

7. 第7步.

   先放入芹菜，稍微翻炒一下(5s左右)，再放入牛肉，继续翻炒，同时在锅中放入适量盐，味精，花椒粉，炒几分钟

8. 第8步.

   出锅以后，在炒好的芹菜牛肉上放胡辣椒面，搅拌均匀。

9. 第9步.

   相当下饭，超级好吃