马卡龙

马卡龙的做法步骤

1. 第1步.

   把用料准备好

2. 第2步.

   分三次加入细砂糖，打发至呈偏干性发泡蛋白霜

3. 第3步.

   加入杏仁粉

4. 第4步.

   加食用色素，搅拌均匀

5. 第5步.

   搅成膏糊状

6. 第6步.

   放入裱花袋

7. 第7步.

   在烤盘上铺上一层油纸，把蛋白糊挤在烤盘上

8. 第8步.

   将挤好的马卡龙放入烤箱

9. 第9步.

   160度，开启热风3-5分钟

10. 第10步.

    看见小裙边立即将上火130度，下火调160度 热风功能，烘烤13分钟即可

11. 第11步.

    拿出晾凉

12. 第12步.

    打发奶油

13. 第13步.

    分三次加入细纱糖

14. 第14步.

    挤入马卡龙中