咖喱牛肉饭

咖喱牛肉饭的做法步骤

1. 第1步.

   牛肉是牛键不带劲的部位，将牛肉切成小粒，装入小盘中。

2. 第2步.

   盘中加入少许生粉、盐、油、酱油，将牛肉进行充分搅拌，让每一块牛肉都可以被调料吸收。

3. 第3步.

   我购买的是清水牌子的咖喱块（微辣，试吃后并无辣味），其他牌子的咖喱块也是可以的。 注：由于我个人比较喜欢吃土豆，所以加多了一个小的。

4. 第4步.

   将蔬菜改刀，切成差不多的方形块状，最后装盘之后的效果会更匀称一些。

5. 第5步.

   锅加热后，滴少许油，下牛肉中火翻炒。（中火是为了防止牛肉被吸干水份）

6. 第6步.

   锅里再下蔬菜翻炒，也是中火。

7. 第7步.

   上一步翻炒一小会后，倒入过面的水（加入的是温开水）。盖好锅盖，小火焖煮。

8. 第8步.

   锅里汤汁沸腾了之后，去除浮渣。加入盐和鸡精，小火焖煮一分钟。

9. 第9步.

   确保锅中蔬菜熟了之后，下咖喱块。我放了2块咖喱，做出来等于2-3人份。

10. 第10步.

    加入咖喱块后，充分搅拌，使咖喱块可以充分融化，开大火，收汁。

11. 第11步.

    浓稠的汤汁，完成。

12. 第12步.

    将淖水后的西蓝花装盘，勺上咖喱牛肉，撒几粒青葱，装盘完成。