苹果馒头

苹果馒头的做法步骤

1. 第1步.

   面粉加水，干酵母混合均匀揉至光滑细腻，取三分之一的面团加入菠菜粉揉至均匀

2. 第2步.

   绿色面团和白色面团分别揉成长条粘合在一起

3. 第3步.

   再次搓和，直至两部分贴合紧密

4. 第4步.

   分成4个剂子，，每分规整成长椭圆形

5. 第5步.

   擀成长片

6. 第6步.

   绿色部分中间切两刀，切透，两边各压出一条苹果叶子的主脉，不要切透

7. 第7步.

   中间部分挑起，末端轻按一下粘合在面片上

8. 第8步.

   两片叶子用尺子压出叶脉的形状

9. 第9步.

   如图

10. 第10步.

    压好之后，翻面

11. 第11步.

    从白色面团末端开始卷起

12. 第12步.

    卷至苹果叶子末端停止

13. 第13步.

    卷成长条的白色面团首尾相连

14. 第14步.

    手指用力捏合在一起

15. 第15步.

    如图

16. 第16步.

    一个苹果馒头生胚就做好了

17. 第17步.

    温度35度，湿度70%，冬季发酵约40～50分钟左右至2倍大

18. 第18步.

    这个是第二次做的，加了2勺tsp菠菜粉，明显要比1勺菠菜粉颜色显得更加翠绿。 蒸锅内大火烧开水后转小火，把生胚放入蒸笼内蒸10分钟左右，关火焖3分钟，出锅