西红柿牛肉手擀面

西红柿牛肉手擀面的做法步骤

1. 第1步.

   牛肉：切小丁，盐、生抽腌制十五分钟左右 番茄：开水烫后把皮去掉，切成小块 香菇：洗净切成小丁备用 生菜洗净掰开，葱切段，姜蒜切片备用

2. 第2步.

   锅烧热，放入平常炒菜两倍量的油，油烧热后放入牛肉、姜翻炒，牛肉变色后放入葱，蒜再翻炒两三分钟

3. 第3步.

   两三分钟后放入香菇再翻炒几分钟，中间加点水防止干锅

4. 第4步.

   把番茄放到一边，炒一会儿出汁后混合翻炒几分钟，放盐、十三香，加少量开水改成中火炖五六分钟

5. 第5步.

   倒入一壶开水，中火炖二十分钟左右直至牛肉酥烂，放鸡精，放香菜，搅拌关火。

6. 第6步.

   提前和好面，在炖肉的时候把面擀好，另起一个锅水开下面，面快煮好的时候烫生菜

7. 第7步.

   面用水冲一遍后，将面和汤混合

8. 第8步.

   吃！