糖醋豆腐丸子

糖醋豆腐丸子的做法步骤

1. 第1步.

   准备材料

2. 第2步.

   大虾去壳，去虾线，剁碎。加料酒，黑胡椒粉腌制去腥味

3. 第3步.

   豆腐切小块，然后用漏勺压成泥

4. 第4步.

   漏勺压出来的很细腻

5. 第5步.

   莲藕剁碎。都放到一个大碗里

6. 第6步.

   加点盐，香油，蚝油。

7. 第7步.

   搅拌均匀，三种馅都混合均匀

8. 第8步.

   锅里烧开水，放点盐，放点食用油。把馅用勺子或者直接用手搓成圆形，下锅里煮至浮起，差不多五分钟吧

9. 第9步.

   捞出控干水分

10. 第10步.

    糖醋酱汁，1勺料酒，2勺酱油，3勺糖，4勺醋，5勺清水。

11. 第11步.

    锅里烧热油，倒入酱汁烧开，倒入丸子，盖上盖子，中小火煮一分钟，开盖，大火收汁。就可以出锅

12. 第12步.

    装盘…