吉士粉成份是不太健康的，添加剂多。外面售卖的奶黄馅多为人工调味品合剂。还是自己做的材料健康、放心。下面菜谱份量比较大，可以做12个奶黄包。油糖多，高热量。
按上面材料的顺序，用手动打蛋器依次混合所有材料。每混合一种，都反复打均匀，再混合下一种。然后，倒入奶锅中，把奶锅放入有水的大锅中，在火上加热。
边加热边搅拌，反复、坚持搅拌，大约持续十分钟。
直到奶黄馅完全凝结成这样，就可以用了。
可以做奶黄酥皮点心或者奶黄包。
