爆浆煎蛋

爆浆煎蛋的做法步骤

1. 第1步.

   蘑菇切片，洋葱切丁，蒜切末。

2. 第2步.

   倒入适量橄榄油

3. 第3步.

   加入洋葱蒜末翻炒

4. 第4步.

   放入蘑菇

5. 第5步.

   蘑菇炒软后加入淡奶油、盐。

6. 第6步.

   稍等片刻后倒入水淀粉收汁

7. 第7步.

   撒黑胡椒出锅

8. 第8步.

   奶油蘑菇酱

9. 第9步.

   两颗鸡蛋打入盆内

10. 第10步.

    用电动打蛋器打发后加入少量泡打粉定型。

11. 第11步.

    锅内加少量橄榄油迅速倒入打好的蛋

12. 第12步.

    底层定型后翻一点点加入黄油，防止糊。

13. 第13步.

    装盘。

14. 第14步.

    加上奶油蘑菇酱。