香甜红薯饼

香甜红薯饼的做法步骤

1. 第1步.

   红心红薯洗净去皮

2. 第2步.

   把红薯切成食指见宽的方丁

3. 第3步.

   装入一个较大较深的盆里，放入面粉

4. 第4步.

   放入少许食盐

5. 第5步.

   再放入白糖

6. 第6步.

   放入50克左右的水

7. 第7步.

   搅拌均匀后，应如上图这样的干湿状态为宜，然后再静置10分钟

8. 第8步.

   10分钟后再次搅拌

9. 第9步.

   锅里倒入较多的油，最好能淹没漏勺，漏勺在热油里加热

10. 第10步.

    然后把8舀到漏勺里摊平

11. 第11步.

    油温7层热时放入锅里油炸

12. 第12步.

    炸至金黄色，表皮开始变脆

13. 第13步.

    用小勺沿红薯饼底部脱模，然后漏勺继续循环从10开始的步骤

14. 第14步.

    我比较喜欢吃焦香一点的，可以在炸一下

15. 第15步.

    炸至焦黄色捞起，实在是忍不住馋虫作怪，做好的第一个就来上了一口，一口下去先是焦脆嚓嚓，然后是浓郁软软甜甜的红薯，完全复刻了记忆中的那口幸福满足的红薯饼

16. 第16步.

    待到焦黄时逐个捞起沥干油水

17. 第17步.

    金黄焦脆且边缘红薯丁自然的线条是不是看起很有个性呢！好喜欢的说 这么成功，来张成品图纪念一下。