刚刚结婚的时候老公特别爱吃蛋炒饭，但是我之前是不怎么做饭的那种，后来怀孕在家养胎期间心里想着自己给他做看看好吃么，就买了食材，其实很简单的做法，主要是用心吧。老公说很好吃，也经常念叨让我给他做。我自己也是有时候不开心的时候一开始做个蛋炒饭就会想起来很多美好的回忆，心情也会好，这就是美食的力量吧可能。
将胡萝卜，黄瓜，火腿切丁备用。
葱切细一点放在碗中，打入鸡蛋。
鸡蛋中加入少许盐后打散。
锅内热油，先炒鸡蛋，翻炒至金黄即可盛出。
盛出鸡蛋后，在锅里再倒入少许油，先加胡萝卜丁翻炒几下，再倒入黄瓜丁翻炒几下，最后加入火腿丁，然后加入少许盐翻炒几下。
倒入米饭，我蒸米饭喜欢稍微湿一点软一点的，放了一夜的米饭不好分开，用铲子切成小块倒入锅中即可，一边翻炒一边按几下米饭就会散开了。
倒入之前已经炒熟的鸡蛋。
翻炒至均匀即可，不要炒太久了，因为米饭鸡蛋都是熟的，胡萝卜黄瓜丁都不宜炒过久，只要食材都翻炒均匀了就可以关火出锅了。
两小盘，适合早饭搭配豆浆，米糊，紫菜汤都可以。
油不要放太多但也不能少，我都是按手感放没量过，如果放太多会油腻，吃不了几口就会放弃了。一定不能炒太久，炒太久胡萝卜丁和黄瓜丁就会软烂了，味道会大打折扣。