我家私房菜《春饼》

我家私房菜《春饼》的做法步骤

1. 第1步.

   面盆中放入面粉，注意盆中不能有水。

2. 第2步.

   烫面:边搅拌边倒入开水。

3. 第3步.

   将面粉烫成疙瘩形状，晾凉备用。

4. 第4步.

   土豆切丝后，用凉水浸泡。

5. 第5步.

   黄瓜切条装盘。

6. 第6步.

   葱切丝装盘。

7. 第7步.

   和面，顺着一个方向大概15分钟。

8. 第8步.

   盖好保鲜膜，醒面20分钟。

9. 第9步.

   里脊肉丝放入糖，料酒，酱油，花椒粉腌制备用。

10. 第10步.

    醒好的面再揉一揉，然后揪成剂子。

11. 第11步.

    杆好一个小圆饼，在上面倒一些熟油

12. 第12步.

    再在上面盖一个小圆饼。

13. 第13步.

    杆好一个饼。

14. 第14步.

    小火平底锅不放油，杆好一个烙一个饼。

15. 第15步.

    起泡后马上反面

16. 第16步.

    再起泡就烙好了。

17. 第17步.

    春饼装盘。

18. 第18步.

    摊鸡蛋切成丝装盘

19. 第19步.

    炒土豆丝装盘。

20. 第20步.

    配上甜面酱，春饼大餐欧耶！