腊八粥

腊八粥的做法
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腊八粥的食材和调料

黑米
大米
糯米
红豆
红枣8颗
薏米
6个
桂圆8颗
红糖依个人口味添加

腊八粥的做法步骤

  1. 第1步.

    将黑米、薏仁、赤小豆、芸豆、糯米、大米洗净,放入锅中,加热水浸泡4小时。(以上食材不容易熟,需要多浸泡,泡的越久,越容易煮烂。)

  2. 第2步.

    在锅中添冷水,加红枣,桂圆,核桃开大火煮沸后转小火慢煮。大约需要一个小时左右。在粥煮到粘稠的时候,加入三勺红糖。然后开中火,一边搅拌一边煮。大约需要10~20分钟。

  3. 第3步.腊八粥的做法步骤 第3步

    将粥盛出之后,撒一些熟芝麻在上面,就可以开吃啦~

小贴士

食材可以根据自己的口味进行调整,红糖也可替换成冰糖。
煮粥之前,一定要提前用热水浸泡。至少两小时,否则豆子比较硬,影响口感。

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