洋葱烧财鱼-沔阳菜

洋葱烧财鱼-沔阳菜的做法步骤

1. 第1步.

   财鱼清理好，直接横向切片，用辣酱拌匀，腌渍半小时入味。

2. 第2步.

   就是这个辣酱啦，麻辣鱼佐料，非常入味哦

3. 第3步.

   葱姜蒜切末，蒜苗切段

4. 第4步.

   青椒红椒切块，洋葱切丝

5. 第5步.

   开大火，热锅，放油。油热后，加入姜蒜炒香。

6. 第6步.

   加入洋葱和青椒红椒，一起翻炒，至洋葱断生，大约两分钟。加少许盐（盐是给洋葱青椒加味的，鱼腌渍好已经很有味道了，不需要额外调料，所以根据配菜来掌握盐的量就好啦）

7. 第7步.

   加入财鱼一起炒。

8. 第8步.

   炒至财鱼变白，大约三四分钟，期间一直都是大火。

9. 第9步.

   加入适量的陈醋，炒匀。

10. 第10步.

    再加入葱和蒜苗，炒至变色。

11. 第11步.

    出锅。从开火算起，全程八分钟左右，色香味俱全～