黄瓜海螺水饺

黄瓜海螺水饺的做法步骤

1. 第1步.

   准备工作：葱姜切末。 玉米油冷油入锅放花椒，中火把花椒炸至微焦，将花椒捞出，就是花椒油了，晾凉备用。

2. 第2步.

   我用的袋装海螺肉。如果是新鲜的带壳海螺，买的时候让老板帮忙把壳砸碎，取出海螺肉。

3. 第3步.

   把海螺片成片

4. 第4步.

   再切成丁，放一旁备用。

5. 第5步.

   黄瓜擦成丝，黄瓜瓤容易出水，留下来不要擦成丝。

6. 第6步.

   留下的黄瓜瓤，可以空口吃掉它们。

7. 第7步.

   用手把黄瓜丝多余的水分挤出去，备用。

8. 第8步.

   猪肉馅放入盆中。猪肉尽量选择梅肉

9. 第9步.

   放入葱花姜末

10. 第10步.

    加2勺生抽，拌匀

11. 第11步.

    加1勺料酒，拌匀

12. 第12步.

    再加2勺花椒油，拌匀

13. 第13步.

    倒入海螺丁，拌匀

14. 第14步.

    加入挤干水分的黄瓜丝，先不要搅拌。

15. 第15步.

    再加剩余2勺花椒油，让油均匀的包裹住黄瓜丝，才不容易出水。拌匀

16. 第16步.

    最后加盐拌匀

17. 第17步.

    馅料完成，擀面皮开始包吧

18. 第18步.

    出锅

19. 第19步.

    流汁水了，快吃快吃