咸汤圆

咸汤圆的做法步骤

1. 第1步.

   准备材料（3人份）。

2. 第2步.

   虾米用热水泡发10分钟，沥干水，备用。

3. 第3步.

   鱼饼切片，备用。

4. 第4步.

   白萝卜切丝，娃娃菜切段，备用。

5. 第5步.

   煮一锅沸水，倒入萝卜丝中火煮约2分钟。焯去苦味后捞起、沥干水分备用。

6. 第6步.

   平板锅中下油，爆香姜蒜葱后先后放入鱼饼和泡发好的虾米，大火炒出香气，倒入料酒增香，直至鱼饼表面被煎至金黄色。

7. 第7步.

   将煎好的鱼饼和虾米倒入锅中，加水煮沸，再将处理好的萝卜丝和娃娃菜一齐加入其中，盖上锅盖，转小火煮5分钟。

8. 第8步.

   最后放入小汤圆煮2分钟，适当予盐、鸡精和鱼露调味，盛碗后撒少许葱花。完成。