我认为越简单的菜越讲究，虽然这是道零失败的汤，但加点小窍门，会发现味道完全不一样。白领和减脂的特别适合喝这个汤，菜可以提前买好放冰箱，下班就做，10分钟内的快手菜，推荐！
1：把西红杮切成薄片或细丁； 2：鸡蛋打均放一旁备用
3：开火放油倒西红杮，炒软出汁（耐心一点，不要太急）； 4：倒开水煮至滚开，放盐试味合适自己口味即可 5：此时关火🔥，利用余温，放鸡蛋液（注绕着锅转一圈的放，这样放鸡蛋会比较薄，也容易熟）盖上锅盖，闷3~5分钟左右 6：放香菜/香葱，撒少许胡椒粉，出锅完成
