上海白斩鸡

上海白斩鸡的做法步骤

1. 第1步.

   1年生阉鸡一只洗净。

2. 第2步.

   水中放入5片姜，水开后放入鸡，煮开后再煮5分钟，关火焖10分钟。

3. 第3步.

   取出晾凉。

4. 第4步.

   取少许鸡汤加生抽加糖煮开，咸味根据各人口味再略咸一些即可。

5. 第5步.

   鸡切件装盘。

6. 第6步.

   蘸料装碟加入葱姜末。

7. 第7步.

   装盘完成，鸡黄嫩香，蘸料咸鲜入味。