潮汕习俗年头许愿年尾还愿🙏 🙏 🙏送神必要的贡品发粿(米发糕)拜拜多了粿品滞销，不想着法子消灭掉扔垃圾桶于心不忍，为天地惜物业传统美德不能丢。
米发糕常见的吃法是蒸热吃，沾上蛋液煎着吃，今天突发奇思把发糕DIY成潮汕糕粿还真不错👍
既不同于蒸的那么单调乏味，又和煎的有所不同，既有甜的味道又有咸香口感，吃起来不那么腻，好喜欢💕所以写菜谱与亲们分享。
番茄，葱、芥蓝洗净切段备用
把米发糕切成薄片
鸡蛋打散，米发糕沾上蛋液，平底锅放少许油，把米发糕双面煎成金黄色
米发糕煎好后推一边，倒点油加入葱和番茄翻炒出汁，放一小勺盐拌匀，再把边上的发糕和番茄都拌在一起，最后加入芥蓝菜
一盘假装潮汕糕粿，半咸半甜，香喷喷热乎乎乘热开动！
蔬菜可以随自己喜好，也可以加入彩椒色香味也是杠杠滴