本来是想叫个土豆浓汤的，然而，最后的结果完全不具有流动性，连个泥石流都比不了，再叫汤有点不合时宜，只好改叫泥了。
土豆被折腾了N次，不知道它会不会觉得厌烦了。不过总是有由很多想法跳出来，而后迫不及待地想要让它们一一显现。其实都是大同小异罢了。换一种形式出现。
用料
香菜洗净切细末
土豆洗净切大片，放入蒸锅蒸熟
稍凉，去皮
用擀面杖碾压成带颗粒的泥
加入适量水
加热搅拌至浓稠
加入盐，搅拌均匀，离火
加入胡椒粉，搅拌均匀
加入香菜末，搅拌均匀
倒入容器中，墩平表面
将沙拉汁在表面淋成螺旋形
沿螺旋撒上白芝麻
中央插上一叶香菜，四周撒上少许香菜末
成品
香菜用量随喜好而定，但不宜过多，以免喧宾夺主。不喜欢也可以不用。
土豆泥略带颗粒口感更丰富。