广式卤水

广式卤水的做法步骤

1. 第1步.

   把香叶、八角、桂皮、干辣椒、香果洗干净，放入隔渣袋做成卤水包，待用；

2. 第2步.

   肉丸要提前煮熟，然后倒掉水沥干，待用； 波波肠容易熟，洗干净，过了雪气，也沥干；

3. 第3步.

   现在做卤水汤头。选一个高身的锅，放2000ml的水，加卤水汁，卤水包，大葱，煮10分钟，然后放冰糖，一路搅拌，煮5分钟，放入肉丸，波波肠；

4. 第4步.

   先放肉丸，要不停搅拌直到每颗肉丸沾到卤水汁

5. 第5步.

   接着放波波肠和豆腐，搅拌，煮5分钟可以关火了。

6. 第6步.

   色香味俱全的卤水做好了，大人小孩都爱哦。