三丝肉末春饼 番茄鸡蛋疙瘩汤

三丝肉末春饼 番茄鸡蛋疙瘩汤的做法步骤

1. 第1步.

   【春饼皮制作】 1、准备好面粉、水、油

2. 第2步.

   2、面粉加水搅拌

3. 第3步.

   3、揉成光滑的面团

4. 第4步.

   4、盖保鲜膜静置20～30分钟

5. 第5步.

   5、静置后分成等量的小剂子（每个约17g）

6. 第6步.

   6、把每个小剂子擀圆，大概水饺皮大

7. 第7步.

   7、擀圆之后在表面轻轻刷上一层油，依次叠加，每一片都要抹油

8. 第8步.

   8、全部抹好轻轻压一下，两面均轻轻压一下（翻面）

9. 第9步.

   9、然后擀开，大概8寸左右即可，记得两面擀开才会厚薄均匀（翻面），从中间往四周擀开

10. 第10步.

    10、冷水坐锅烧开后蒸15分钟即可，然后一张一张小心撕开

11. 第11步.

    11、撕开后再次放在一起准备包馅^_^

12. 第12步.

    12、炒好馅料:黄瓜、胡萝卜、土豆擦成丝入油锅翻炒至熟，肉切成丝加生抽、老抽、料酒、盐和鸡精入油锅炒香炒熟

13. 第13步.

    13、抹上甜面酱包入馅料

14. 第14步.

    14、春饼卷好啦

15. 第15步.

    15、味道不错，皮薄馅香

16. 第16步.

    16、搭配番茄鸡蛋疙瘩汤，可以有Y(^_^)Y

17. 第17步.

    17、自制甜面酱：面粉加水搅拌均匀至无颗粒后，加入老抽继续搅拌均匀，小火热锅，倒入面粉液边搅拌边熬，加入适量细砂糖熬到收汁时滴入少许油拌匀即可