正宗麻婆豆腐

正宗麻婆豆腐的做法步骤

1. 第1步.

   1.备好姜末蒜末、蒜苗丝，牛肉粒 2.豆腐切块（2-3cm） 3.豆腐过开水1min 4.热油炒牛肉粒，放入姜末蒜末爆香后加一勺豆瓣酱，再加辣椒面，加酱油；鸡粉兑一碗水倒入锅中，加豆腐小火慢炖20-30min；备水淀粉，时间差不多倒入芡汁；搅匀后大火收汁 5.热油，盛到盘里，均匀撒上花椒面，再撒上蒜苗丝；泼油，成功出锅。