浓汤一直是我比较喜欢的一种汤,新鲜的蔬菜经过简单的组合和搅拌,就变成了一份充满了香气,好喝又有饱腹感,并且好消化浓汤,特适合孩子、老人和爱美的女性。
这样的一款汤,制作上虽然显得粗糙,但经过装饰又是另一番样子,在过年期间待客也一点不逊色各种大菜。
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食材。
土豆洗干净后去皮切小块。
玉米粒冲洗一下后,放入500g凉水中煮。
洋葱切丝,西兰花择成小朵冲洗干净。
待到锅里的玉米煮得快熟时,放入土豆一起煮。
煮开后撇干净浮沫。
煮好的玉米和土豆稍微晾一会,连汤一起倒入破壁机中,将160g纯净水也倒进去。
再放入洋葱丝,调入盐、大蒜粉,磨点黑胡椒。
用热汤键将所有食材搅打制作浓汤。
这个过程大概5分钟。
西兰花焯熟后再剁碎点。
撒在浓汤上装饰即可。
这样打出来的浓汤很细腻,口感不错,不加任何调味料的也可以给一岁内的宝宝当辅食吃。
玉米须没必要挑拣干净,因为它本就是一味良药。
玉米我是在应季的时候剥下来的老玉米,需要多煮一会,如果有条件,最好选择当地的老玉米。