番茄土豆牛肉

番茄土豆牛肉的做法步骤

1. 第1步.

   西红柿十字划扣，在锅中热水轻煮，将皮去掉，留半个切块，剩下的切成碎泥，就后面翻炒用

2. 第2步.

   生牛肉切块，倒入少量料酒，姜片，腌制半小时，可以取惺，倒入煮过西红柿的热水，再沸煮起沫后，捞出牛肉

3. 第3步.

   准备大料2颗就够了，生姜，蒜瓣，葱段，热火冷油，油热后倒入上面食材，爆炒出香，然后倒入事先准备好的西红柿泥，加糖加盐一起翻炒，放一些番茄酱，我用了吃薯条那种小包三包

4. 第4步.

   西红柿泥翻炒好出香味后，加温水，然后倒入过水的牛肉和西红柿块、土豆块，加入少量料酒，转小火，开始慢炖，我炖了3.5小时，中间要注意翻锅，没汤的时候加温水或热水。我中间加了些耗油提香，就可以不放那么多盐，个人觉得汤稍微咸一点最好，牛肉更入味。

5. 第5步.

   出锅后，西红柿都成了糊状，拌饭很好，土豆面面的，撒上香菜很不错