春饼

春饼的做法步骤

1. 第1步.

   面粉中放盐，浇入开水，边浇边用筷子搅拌面粉，直至无干粉，精置放凉。

2. 第2步.

   手揉成光滑面团，盖上湿布，精置40分钟。

3. 第3步.

   醒好的面团轻揉一下，分成16个小面团。

4. 第4步.

   取两个小面团，按压成小圆饼，涂上一层玉米油。

5. 第5步.

   将两个小圆饼抹油的一面对贴到一起，擀开，呈直径20厘米左右的圆饼状。

6. 第6步.

   不粘锅小火加热，放入擀好的饼皮，烙两分钟。

7. 第7步.

   翻面，继续烙两分钟。

8. 第8步.

   取出，趁热撕开。

9. 第9步.

   卷入喜欢的菜。