猪肝切片，并用料酒稍腌制一会儿。荸荠去皮切块，木耳和香菇提前发好
锅里放底油，加入两瓣腊八蒜（或者普通大蒜也行）和花椒爆香。然后下入猪肝，变色后加老抽上色
下入荸荠翻炒一会儿，再将香菇和木耳入锅。然后加入三大勺老汤（可以用清水或泡香菇的水代替），六颗左右的冰糖，两勺盐，再点一点番茄酱。烧开后加一点醋，大火收汁即可
