胡萝卜餐包——营养健康的早餐

胡萝卜餐包——营养健康的早餐的做法
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胡萝卜餐包——营养健康的早餐的做法说明

KFC和刚刚改名叫金拱门的麦当劳有一个特点啊,当你发现什么东西特别好吃的时候。它就会被下架。

KFC嫩牛五方下架了,鸡米花改版以后不要太难吃,麦当劳珍宝三角也下架了,KFC全家桶里也不配胡萝卜小面包了,前几年还想下架吮指原味鸡,最后幸亏因为反对声音实在太大而放弃了这个决定。。。

数不胜数,究其原因,特别好吃的东西一般用料都很足,做法也比较复杂,“黑心”餐厅为了控制成本,只好下架啦~~

在这些下架的好吃的当中,咱们烘焙小能手可以轻松做出的,就是“胡萝卜餐包”啦~~一起找回童年的小确幸吧~~

烤盘尺寸 20*25cm

胡萝卜餐包——营养健康的早餐的食材和调料

高筋面粉200克
低筋面粉50克
细砂糖35克
3克
鲜酵母 7.5克或干酵母 2.5克
胡萝卜泥50克
黄油25克
牛奶20克
145克

胡萝卜餐包——营养健康的早餐的做法步骤

  1. 第1步.胡萝卜餐包——营养健康的早餐的做法步骤 第1步

    将胡萝卜切丁,微波炉高火微两个3分钟(总共6分钟,中间拿出来翻动一下)左右,时间根据自己的做调整,只要胡萝卜变得软烂就可以了。

  2. 第2步.胡萝卜餐包——营养健康的早餐的做法步骤 第2步

    将胡萝卜泥,牛奶,水一起放到破壁机中搅拌,直到顺滑没有颗粒。

  3. 第3步.胡萝卜餐包——营养健康的早餐的做法步骤 第3步

    将2,与配方中除了黄油之外的所有材料一起混合,打出比较坚固的薄膜,由于有胡萝卜泥的加入,所以这个薄膜看起来跟平时的不大一样,略有些粗糙的感觉。

  4. 第4步.胡萝卜餐包——营养健康的早餐的做法步骤 第4步

    加入黄油后,打出又薄又结实的薄膜。

  5. 第5步.胡萝卜餐包——营养健康的早餐的做法步骤 第5步

    放到塑料盒中,发酵到2.5-3倍大。

  6. 第6步.胡萝卜餐包——营养健康的早餐的做法步骤 第6步

    将发酵好的面团平均分成9份,滚圆,松弛15分钟。

  7. 第7步.胡萝卜餐包——营养健康的早餐的做法步骤 第7步

    将面团搓成水滴形。

  8. 第8步.胡萝卜餐包——营养健康的早餐的做法步骤 第8步

    擀长。

  9. 第9步.胡萝卜餐包——营养健康的早餐的做法步骤 第9步

    翻面后卷起。

  10. 第10步.胡萝卜餐包——营养健康的早餐的做法步骤 第10步

    放在一个大约20*25cm的烤盘中。

  11. 第11步.胡萝卜餐包——营养健康的早餐的做法步骤 第11步

    发酵箱温度32,湿度80%,发酵大约60分钟。

  12. 第12步.胡萝卜餐包——营养健康的早餐的做法步骤 第12步

    上火160,下火200(家用烤箱180中下层),烤25-30分钟,出炉后立即脱模晾凉。

  13. 第13步.胡萝卜餐包——营养健康的早餐的做法步骤 第13步

    可以直接撕着吃,也可以做成三明治哦~

  14. 第14步.胡萝卜餐包——营养健康的早餐的做法步骤 第14步

    只要自己动手,想吃什么都能吃到呢~

小贴士

1、干酵母的用量一般为鲜酵母的1/3。

2、我用的是20*25cm的烤盘,如果使用28*28的金盘制作,请将配方量乘以1.5进行制作。

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