鸡蛋灌饼

鸡蛋灌饼的做法步骤

1. 第1步.

   面粉加温水和好，放置醒10多分钟

2. 第2步.

   揪成一个个小的剂子，然后擀成椭圆形，在上面刷上油和洒上盐

3. 第3步.

   卷起来

4. 第4步.

   然后把它立起来压扁

5. 第5步.

   再擀成中间厚两边薄的面饼，这一步是为了让饼有层次，可以稍薄一些，这样口感会软脆，如果喜欢吃软面的就留厚一些

6. 第6步.

   打上鸡蛋加上盐

7. 第7步.

   热锅下油，实践出真知，锅要稍旺些油要稍多些煎出来的会更好看

8. 第8步.

   中间翻面，煎至面饼鼓起来后用筷子在饼中间撕开

9. 第9步.

   慢慢的倒入蛋液，再煎至鸡蛋变熟就差不多了

10. 第10步.

    火腿肠煎热

11. 第11步.

    出锅盛盘

12. 第12步.

    刷上甜面酱、（放些咸菜会更好吃哦），垫上生菜，放上火腿肠，然后包起来就可以开动了。层次很鲜明，请忽略我的牙印。。。