肉臊蒸蛋

肉臊蒸蛋的做法步骤

1. 第1步.

   肉末加姜末 盐 糖 鸡精 老抽 生抽 料酒/白酒拌匀

2. 第2步.

   锅烧热 放少许油爆香肉末

3. 第3步.

   炒好的肉臊

4. 第4步.

   鸡蛋跟温水1:1 我做了两碗 用了5个鸡蛋 一般小碗2个鸡蛋就够了

5. 第5步.

   蛋液和温水搅匀后过筛进碗里

6. 第6步.

   过筛好的蛋水 很平滑

7. 第7步.

   平如镜面

8. 第8步.

   封上保鲜膜 防止水汽滴入

9. 第9步.

   水开后中小火蒸12分钟 再关火焖几分钟 我这个差不多一碗有两个半鸡蛋 如果你用两个或者一个就减少点时间

10. 第10步.

    撒上刚才炒好的臊子 倒点生抽 开吃

11. 第11步.

    嗯嗯 又是元气充沛的一天😋