荷叶排骨饭

荷叶排骨饭的做法步骤

1. 第1步.

   干荷叶用清水泡软，糯米提前浸泡5小时以上，排骨泡清水里2小时以上泡出血水，姜切碎，蒜切碎。

2. 第2步.

   清洗干净的排骨加酱油、糖、姜碎、蒜碎、耗油拌匀、二锅头

3. 第3步.

   盖上保鲜膜放冰箱冷藏1小时以上入味

4. 第4步.

   往腌好的排骨里加入泡好的糯米，混匀

5. 第5步.

   展开泡好的荷叶，铺上拌匀的排骨糯米

6. 第6步.

   把周边的荷叶折起来包裹严实放到蒸锅里，冷水开蒸

7. 第7步.

   大火蒸40分钟就能熟了，不过为了让荷香味充分的融入到食材里，蒸熟后改小火再蒸1小时以上，时间可以自己掌握

8. 第8步.

   蒸好后出锅，用剪刀从中间剪开，往四边翻开荷叶

9. 第9步.

   洒上葱花，开动吧，满满的清香叶，特别好吃哦

10. 第10步.

    推荐吃法：用生菜叶包上一块脱骨排骨加上糯米，带着菜叶、荷叶的清香，排骨和米的糯香。试试吧