拔丝地瓜

拔丝地瓜的做法

3人浏览0人收藏珛兮

拔丝地瓜的做法说明

为了使自己不忘记步骤，记了一下。

拔丝地瓜的食材和调料

红薯	适量（地瓜＆糖比例约为10:3）
白糖	适量（糖＆水比例: 3:1）
水	适量（与糖吻合）
油	适量（看地瓜的量，用于炸地瓜）

拔丝地瓜的做法步骤

第1步.
处理好地瓜，切块，1cm厚大小适中的块状。

第2步.
猛火加热油，放小火慢炸地瓜，金黄色、筷子可轻松插过中间时捞出。

第3步.
把糖和水放碗里搅拌，放入锅里炒，小火至糖粘稠，放入地瓜，搅拌均匀即可

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