懒人无油代糖芋泥馅儿&自制年糕【By Xitin】

懒人无油代糖芋泥馅儿&自制年糕【By Xitin】的做法
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懒人无油代糖芋泥馅儿&自制年糕【By Xitin】的做法说明

37+5,休假在家,紧张,心烦,预产期大年初六,考虑到过年期间生宝宝,家人会忙得顾不上吃喝,跑回妈妈家包包子&汤圆,给春节准备吃的。
汤圆面和多了,拿回家蒸熟做年糕,蒸糯米面团的时候顺便蒸了些荔浦芋头和紫薯,于是又做了芋泥馅儿~~~
厨房里很多芋泥馅儿的方子都需要炒,而我这个是偷懒快手版

懒人无油代糖芋泥馅儿&自制年糕【By Xitin】的食材和调料

芋头1大个
紫薯1个
全脂奶粉适量(根据个人口味调节)
牛奶适量
适量(可不加)
糯米粉250克
125-145克

懒人无油代糖芋泥馅儿&自制年糕【By Xitin】的做法步骤

  1. 第1步.

    芋头、紫薯洗净去皮切块,上蒸锅蒸熟,蒸锅冒气后20分钟左右

  2. 第2步.懒人无油代糖芋泥馅儿&自制年糕【By Xitin】的做法步骤 第2步

    蒸好的芋头和紫薯放入搅拌机,加奶粉和木糖醇,加牛奶搅打顺滑,牛奶要少量多次加入,加到自己想要的芋泥馅儿浓稠度,即可

  3. 第3步.

    糯米粉➕开水和成不黏手的面团,整形成椭圆形,或是你喜欢的形状,盘子里摸植物油防粘,将糯米面团放入盘中,盖保鲜膜,入蒸锅,蒸锅水开后,蒸20分钟左右

  4. 第4步.懒人无油代糖芋泥馅儿&自制年糕【By Xitin】的做法步骤 第4步

    取出晾凉。吃的时候可以放入烤箱直接烤,亦可裹面粉、蛋液油炸。或者蒸热,蘸取白糖、豆面,或红糖浆食用。

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