棉花糖版牛轧糖

棉花糖版牛轧糖的做法

5人浏览0人收藏知来处

棉花糖版牛轧糖的做法说明

这个方子原来的作者是微博名为香远益清的博主分享的，多年来一直用的她的方子，她一直推荐是落基山棉花糖，但是今年发现个别批次的落基山棉花糖无法融化，所以今年开始没再用落基山了。
老公爱吃松子，于是给他做了松子牛轧糖，倒也是挺好吃的

棉花糖版牛轧糖的食材和调料

棉花糖	180克（原方300克）
奶粉	112.5克（原方187.5克）
黄油	56克（原方93.75克）
杏仁	20克（原方是蔓越莓20克）
松子	160克（原方是腰果280克）

棉花糖版牛轧糖的做法步骤

第1步.
黄油放入不粘锅中，小火融化

第2步.
彻底融化后，放入棉花糖，继续小火，不停搅拌

第3步.
棉花糖全部融化以后，倒入奶粉，搅拌均匀，直到看不见奶粉，不能加热太久，成品牛轧糖会很硬很硬

第4步.
关火，倒入松子和杏仁，拌匀后出锅，倒入不粘盘中整形，稍凉后，切块即可

相关分类

下午茶甜品

相关菜谱