蓑衣黄瓜

蓑衣黄瓜的做法步骤

1. 第1步.

   准备好黄瓜和调味酱汁的材料

2. 第2步.

   黄瓜选择比较直的，洗净后切掉首尾

3. 第3步.

   用2根筷子固定黄瓜

4. 第4步.

   黄瓜从右往左切，刀与筷子垂直90度，有筷子支撑不容易切断

5. 第5步.

   翻面继续从右往左切，刀与筷子45度

6. 第6步.

   这是蓑衣刀切好的样子

7. 第7步.

   黄瓜全部抹上盐腌20分钟

8. 第8步.

   蒜米去皮切碎，辣椒切碎

9. 第9步.

   腌好的黄瓜洗净放入深碗里

10. 第10步.

    大拌菜酱汁淋到黄瓜上

11. 第11步.

    在黄瓜上撒上蒜米和辣椒碎

12. 第12步.

    加热20克的油，微微冒烟关火

13. 第13步.

    把热油淋在蒜米和辣椒上就可以了

14. 第14步.

    冷藏2小时后风味更好

15. 第15步.

    黄瓜切的有点大，切细一点拉的更好看