家常小炒

家常小炒的做法步骤

1. 第1步.

   瘦肉洗净切丝

2. 第2步.

   放入碗里，加生抽、料酒、酱油、葱姜末拌匀，加干淀粉一汤匙再拌匀，腌制5分钟（这样处理肉丝滋润、嫩滑）。

3. 第3步.

   豆腐皮洗净切成细条。

4. 第4步.

   青椒洗净去蒂去籽，切粗丝。

5. 第5步.

   把切好的肉丝翻炒，变色后，再加一点生抽调色、增味。

6. 第6步.

   煸炒到颜色均匀，倒入豆腐丝煸炒几下，放盐。倒入与豆腐丝齐平的水，烧开后转中小火炖一会儿。

7. 第7步.

   汤汁剩少半时加青椒翻炒，炒至断生青椒，即可出锅。

8. 第8步.

   一道简单又美味的家常小炒就可以供您享用了。