香辣啤酒鸭

香辣啤酒鸭的做法步骤

1. 第1步.

   食材准备；

2. 第2步.

   将鸭腿切块，浸泡半小时以上，鸭肉去血水，洗净备用；

3. 第3步.

   姜切片、蒜拍碎，小葱切段，干辣椒对半切开，备用；

4. 第4步.

   锅热下油，油盖锅底即可；

5. 第5步.

   油热，放姜蒜爆香，下干辣椒，炒匀；

6. 第6步.

   放入鸭肉和葱段，翻炒均匀；

7. 第7步.

   倒入生抽和老抽，翻炒上色，再倒入料酒，大火翻炒均匀；

8. 第8步.

   将啤酒倒入锅内，水面没过鸭肉即可，不够就加温水，搅拌均匀，中火炖煮半个小时，每十五分钟搅拌一次，这样鸭肉才能更加入味；

9. 第9步.

   最后一步，收汁、起锅，再撒上葱花就成功啦！

10. 第10步.

    将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜，不仅使得滋补的鸭肉味道更加浓厚，还带有一股啤酒的清香，简直美味到爆！

11. 第11步.

    开饭开饭！