小酥肉

小酥肉的做法步骤

1. 第1步.

   红花椒小火炕香，碾碎。

2. 第2步.

   五花肉去皮切片，用盐、料酒、花椒碎、胡椒粉、葱、姜、生抽、淀粉，腌制20分钟。

3. 第3步.

   淀粉、面粉1:1，鸡蛋3个，加入盐、花椒碎，搅拌成糊状，将肉片放入，搅拌挂糊。

4. 第4步.

   待油温起热冒烟，即可将肉片裹浆入锅，稍有变黄出锅。

5. 第5步.

   首次出锅

6. 第6步.

   二次回锅，焦黄即可。

7. 第7步.

   五花肉做的比里脊肉好吃😊